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館山で旨い鮨ありと聞いて行って来ました。館山は銚子など東総と比べ魚の旨い店が少ない。 ここはかなりいいらしい。 事前に調べないと気がつかないような場所。平日の午後も１時過ぎだったので客は私たちだけ。 地魚鮨をオーダー。 来た鮨はネタがでかい。江戸前とは全然違う。鮨全体は少しシャリが柔らかい感はありますが「旨い」の一言 持ってきたときに大将が鮨の説明がありましたが、すいませんよく覚えていません 特に右の真ん中の魚旨い。軽く〆たサバ。これまた旨い。あわび旨い。 今度、夜に刺身盛食べに行きますからね!! 地魚鮨だけでお腹いっぱいのボリューム。また大将や従業員のオペレーションがよい。人気の店はオペレーションが悪いところが多いがここはいい。全従業員に行き届いた接客態度。帰り際ランチなのにお見送り。 外で作業してる人までが気持ちのいいお見送り やはり旨いだけでなく、こんなオペレーションが人気の秘密と実感しました。  |
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オナ見だけの予定だったけど、ちゃっかり最後までフィニッシュｗｗｗｗ |
虎とら 2008/09/06 08:41 |
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